دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة عمل مثلجات الشوكولاته والفواكه

طريق تحضير مثلجة بالشكلاط

بمناسبة شهر رمضان ودخول فصل الصيف وارتفاع درجة الحرارة 
قررت مجلة كل ما يهمك سيدتي تقديم وصفات متتالية لعمل بعض انواع المثلجات بمختلف الاشكال والانواع 

 مثلجات الشوكولاته
طريقة عمل مثلجات الشوكولاته والفواكه 


المقادير 

-30 cl من الحليب المغلى 
-  4 ملاعق سكر صقيل 
- النشا
- 3 اصفر البيض 
- 180 غرام من الشكلاط بودر 
- 1/4 من القشدة الطرية 


طريقة التحضير 

ناخد القشدة الطرية وتخفق جيدا بعدما تصبح باردة

نخفق السكر مع البيض جيدا ثم نضيف النشا والحليب ونضعه على النار حتى يصبح الخليط عاقدا ونزيله من فوق النار ثم نخلطه مع الشكلاط ونتركه حتى يبرد ثم نخلطه مع القشدة ونصبه في كؤوس التقديم وندخله الى الثلاجة حتى يبرد ونقدمه 

طريقة سهلة وسريعة لتحضير داناب


طريقة تحضير مثلجة بالفواكه الحمراء


مثلجات الشوكولاته والفواكه
طريقة عمل مثلجات الشوكولاته والفواكه 


المقادير 

- 20 cl من القشدة الطرية باردة جدا 
- 40 غرام من سكر الصقيل 

ثم نخفق القشدة والسكر جيدا 

- 4 بيضات 
- 30 cl من القشدة مخفوقة 
- 80 غرام من سكر الصقيل 
- 250 غرام من الفواكه /التوت - حب الملوك 
 - مورانك

طريقة التحضير 

نخفق ابيض البيض مع نصف سكر الصقيل والنصف الاخر نخفقه بالطراب الكهربائي مع اصفر البيض .
ثم نطحن الفواكه وتصفى ثم نخلط الكل يعني ابيض البيض والاصفر مع عصير الفواكه ثم نضيف خليط القشدة والسكر 
ثم نصب نصف الخليط في قالب للحلوى على شكل مطلوب او في قوالب فردية ثم نضع المورانك مقطعة الى اطراف صغيرة 
تتكون المرانك ( ابيض البيض مخفوق مع السكر بحسب الدوق ثم نضعه في جيب حلواني ونضعه في طاوة ثم ندخله الى الفرن )
ويمكن ان تعوض بالبسكويت ثم نصب النصف الباقي من الخليط ثم ندخله الى المجمد في الثلاجة لمدة ثلات ساعات

لك سيدتي - طريقة تحضير كلاصاج

شاركه
إرسال تعليق