دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة تحضير السفة باللحم

طريقة تحضير السفة باللحم

السفة باللحم
طريقة تحضير السفة باللحم

المقادير 

- الشعرية
- الزيت
- الحليب 
- الزبيب
- الزبدة
- سكر الصقيل
- السمن
- بصل 
- اللحم حسب الطلب 
- ملح -ابزار- اسكين جبير - قرفة - خرقوم - زعفران
- 6 بيضات 
- اللوز 

طريقة التحضير 

- تدهن الشعرية بالزيت وتوضع في الكسكاس تفور ثم توضع في القصعة وترش بقليل من الماء والملح او الحليب ثم نعيدها تفور وهكدا الى ان تطهى وقبل النهاية يفور معها الزبيب وفي الختام تدهن بالزبدة ويضاف اليها سكر الصقيل .
وفي طنجرة اخرى نصب قليل من الزيت والزبدة والسمن مع نصف كيلوغرام من البصل وعندما تقلى قليلا نضع قطع اللحم :
( سواء لحم البقر او الغنم ويمكن ان تعوض بلحم الدجاج مع اضافة ربطة من القزبر والمعدنوس )
وبعد دلك نضيف التوابل : ( ملح -ابزار- اسكين جبير - قرفة - خرقوم - زعفران ) ويمكن اضافة قليل من بسيبيسة وقعقلة ثم يمرق بقليل من الماء وعندما يطهى اللحم نزيله من الطنجرة ونترك المرق حتى يتخثر مع اضافة 6 بيضات 
-في صحن التقديم يفرش بالسفة ثم خليط البيض ثم اللوز مهرمش بعد صلقه وقليه ثم قطع اللحم يعني على شكل بسطيلة ثم تغطى بالسفة ونضع فرشة اخرى مما تبقى من البيض واللحم واللوز ثم تغطى بالسفة وتحعل على شكل هرم وتزين بالقرفة وسكر كلاصي وترش باللوز

مقالات موصى بها 

طريقة تحضير بيتزا بالفلفلة والدجاج

طريقة تحضير بادنجان بالسمك

طريقة تحضير كيكة رائعة بالكرعة الحمراء
شاركه
إرسال تعليق