دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة عمل الكفتة و الكبد الشهية

طريقة عمل الكفتة و الكبد الشهية

الكفتة و الكبد
طريقة عمل الكفتة و الكبد الشهية

المقادير 

- 250 غرام من كبد الدجاج
- 500 غرام من كفتة الدجاج او الغنمي
- فصين من الثوم مدقوق
- زيت المائدة 
- زيت الزيتون 
- ملح 
- كامون 
- فلفل احمر حلو 
- القزبر والمعدنوس مفرومين 
- شحمة الكلوة 

طريقة التحضير 

نطحن كفتة الدجاج مع الشحمة ثم تخلط مع ملعقتين من القزبر والثومة والملح والكامون والفلفل الاحمر 
يعني الكل على حسب الدوق .
ثم نضع كبد الدجاجا تتحمر في مقلاة لو على الشواية ثم تقطع الى اطراف صغيرة وبعد دلك نضيفها الى الكفتة ونخلط الكل مع اضافة ملعقتين من زيت المائدة 
ثم يجعل من الخليط كويرات ثم نصب القليلمن زيت المائدة في طنجرة ونضع الكويرات تتحمر قليلا مع اضافة التوابل 
الملح - الفلفل الحلو - الكامون - مع القليل من الماء ثم نترك الكويرات لتنضج ونضعهم في طبق التقدم 

بالصحة والعافية 

مقالات موصى بها 





شاركه
إرسال تعليق