دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة عمل صينية كفتة بالطماطم

 طريقة عمل صينية كفتة بالطماطم

كفتة بالطماطم
 طريقة عمل صينية كفتة بالطماطم

المقادير 

- طماطم
- زيت الزيتون
- الزيتون
- الثومة
- ورقة سيدنا موسى
- القزبر والمعدنوس
- الروز
- النشا
- الملح - الابزار - الفلفل الاحمر الحلو و الحار 
- كفتة السردين

طريقة التحضير 


نقطع الطماطم الى نصفين وتفرغ من الوسط وتطحن وتصفى حتى تزول البدور .ثم نطهي لصوص الطماطم مع القليل من زيت الزيتون والثومة وورقة سيدنا موسى مع القليل من الملح والابزار والفلفل الاحمر الحلو الحار 
ثم توضع دوائر الفلفلة الخضراء تطهى قليلا في زيت الزيتون 
ثم تخلط كفتة السردين مع قليل من الملح والابزار والفلفل الاحمر الحلو والحار ثم زيت الزيتون ادا كانت الكفتة من غير السردين .الثومة محكوكة والقزبر والمعدنوس مفرومين والروز مصلوق وتجعل منه كويرات ثم ترش الطماطم بقليل من الملح بعدما تصفف في صحن يدخل الى الفرن وتدر بالنشا حتى لا تطلق الماء ثم تعمر بالكفتة وقبل ان تصفف الطماطم معمرة يفرش الصحن بلصوص الطماطم ومن اعلى دوائر الفلفلة والزيتون ثم توضع الطماطم معمرة وتدخل الى الفرن

مقالات موصى بها 

طريقة عمل الارز بشرائح اللحم

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبيض واللوز المقلي من الد المؤكولات المغربية 

طريقة تحضير اللحم بالتفاح معسل 

شاركه
إرسال تعليق