دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طاجين القوق مغربي معمر بالكفتة

طاجين القوق مغربي معمر بالكفتة

طاجين القوق
طاجين القوق مغربي معمر بالكفتة

المقادير


---- مقادير الكفتة 

- تخلط الكفتة مع القليل من الثومة محكوكة 
والملح 
والابزار 
وبسيبسة 
و قعقلة
و الكوزة 
و الخرقوم
ثم القزبر والمعدنوس مفرومين
ثم نقشر القوق ويعضر عليه القليل من الحامض حتى لا يسود لونه ثم يعمر بكويرات من الكفتة ثم توضع في مرق يتكون من  :
زيت الزيتون وزيت المائدة وبصلة مقطعة الى اطراف صغيرة والثومة محكوكة وتترك هده العناصر تتقلى قليلا ثم نضيف اليها الطماطم محكوكة بالاضافة الى التوابل ( ملح-ابزلر-خرقوم-فلفلة حمراء حلوة - وربطة من القزبر والمعدنوس )
واخيرا توضع الجلبانة والقوق مع القليل من الماء وفي النهاية يضاف القزبر والمعدنوس مفرومين 


مقالات موصى بها 

طريقة تحضير الكرعة السلاوية معمرة بالكفتة

طريقة تحضير طاجين البيض واللوز المقلي

طريقة تحضير كراتان بالسباس والطماطم
شاركه
إرسال تعليق