دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طاجين الدجاج المشبر

طريقة تحضير طاجين الدجاج المشبر

الدجاج المشبر
طريقة تحضير طاجين الدجاج المشبر

المقادير

- قطع الدجاج
- البصل 
- الزيت 
- السمن
- ملح - خرقوم - اسكين جبير - ابزار 
- الثومة
- الزعفران شعرة
- الحامض
- الزيتون 
- القزبر - المعدنوس


طريقة التحضير 

في طنجرة نضع قطع الدجاج مع بصلة مفرومة والزيت والسمن بالضافة الى التوابل الاخرى ( ملح - خرقوم - اسكين جبير - ابزار ) الثومة والزعفران شعرة 
ادا اردنا ان نضيف قليل من المساخن ثم نتركه يتقلى مع اضافة القليل من الماء 
 وعندما تنضج قطع الدجاج نضعها في طاجين ونضيف الى المرق قطع الحامض مصير ودوائر من الزيتون والقزبر والمعدنوس مفرومين وملعقة من عصير الحامض وبعد دلك نصب المرق في اناء اخر ونتركه ليبرد او يصب على قطع اللحم مع اضافة عشرة بيضات ويخلط ثم يدخل الى الفرن من اعلى ومن تحت حتى يتحمر 


مقالات موصى بها 

طريقة تحضير كريصات بالنافع 

طريقة تحضير كريمة الحامض بدون جيلاتين

طريقة تحضير حلوة الطابع بطريقة بسيطة ولديدة
شاركه
إرسال تعليق