دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة عمل حلاوة الجبن

 

وصفة اليوم تتكون من الجبن الدي يدخل ضمن المقادير 
فتانبدا مع مقادير حلاوة الجبن

The modus operandi of the sweetness of the cheese
طريقة عمل حلاوة الجبن والكونفتير

لتحضير البسكوي

المقادير

- 4 بيضات 
- 120 غرام من السنيدة
- 30 غرام مسحوق اللوز او الكركاع
- 90 غرام من الدقيق
- قليل من الملح

يخفق البيض والسنيدة بالطراب الكهربائي لمدة عشر دقائق ثم نضيف بقية العناصر بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط الجيد ثم يصب الخليط في طاولة مفروشة بورق الطبخ وتمد على طول الطاولة ثم ندخلها الى الفرن

لتحضير الحشوة

المقادير

- 20 cl من القشدة الطرية
- 2 ملاعق من المربى
- الجبن 
- 200 غرام من مربى حب الملوك 
- 2 اوراق من الجيلاتين
- ماء

ناخد القشدة الطرية وتخفق جيدا بالخلاط الكهربائي مع ملعقتين من المربىمع اضافة الجبن ويخلط الكل جيدا ( بالنسبة للقشدة يمكن ان تعوض بالكريم باتسيار ) .
 وفي اناء اخر نصب مربى حب الملوك ونضيف اليها اوراق الجيلاتين بعدما وضعناها قليلا في الماء وبعد دلك نضعهما في اناء مع قليل من الماء ونضعهما فوق النار ثم نطحن الخليط.

عندما نخرج البسكويت من الفرن نقطعه الى نصفين ثم نصب فوق النصف الاول خليط الجبن ثم نضع النصف الاخر من البسكويت .
ونسكب خليط المربى ثم ندخلها الى المجمد لمدة نصف ساعة او ساعة ونصف وبعد اخراجها تقطع مربعات صغيرة ودلك بوضع السكين في الماء المغلى ومسحه بمنشفة ثم تقطعي البسكويت وهكدا .
 ثم نزين المربعات بوردة من القشدة الحلوانية

مقالات موصى بها 

طريقة تحضير المثلجات 

طريقة عمل الكريب بالموز


طريقة تحضير طورطة بالتفاح


شاركه
إرسال تعليق