دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

طريقة تحضير طاجن اللحم بالتمر

 طريقة تحضير طاجن اللحم بالتمر

How to prepare the meat tagine with dates
طريقة تحضير طاجن اللحم بالتمر

المقادير 

- قطع اللحم
- الابزار 
- الزعفران
- البصل
- اعواد القرفة
- الماء
- العسل 
- القرفة
- اللوز
- الزيت
- الجلجلان
- التمر

طريقة التحضير

توضع قطع اللحم في مقلاة كبيرة خاصة بالفرن وتملح ويضاف اليها الابزار والزعفران والصل المبشور وعود القرفة تغطى بالماء وتطبخ على النار وفي نهاية الطهي نضيف عليه العسل والقرفة وعند طهي اللحم  نخرجه ونرمي التمر المشلل ونزيد فيه القليل من الماء ادا كان المرق صلبا او غير خفيف .
وبعد دلك نرد قطع اللحم ويراعى ان لا يدوب التمر .
ينصح ان لا يرمى التمر الا في اخر فترة الطبخ 
ومن جهة اخرى يقشر اللوز ويقلى في الزيت ثم تصفف قطع اللحم في الصحن وتغطى بالتمر وينشر من فوقها اللوز والجلجلان المحمص


طريقة تحضيرالارز بشرائح اللحم


طريقة تحضير كيكة بالكرعة الحمراء


طريقة تحضير حوت في الفرن على الطريقة المغربية
شاركه
إرسال تعليق