دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

الشوصون محشو بالخوخ وعقدة اللوز


   في هده الوصفة سيدتي ساقدم لكم طريقة جميلة لعمل وصفة                    الشوصون محشو بالخوخ وعقدة اللوز
 Alhouson stuffed with plums and almonds knot
الشوصون محشو بالخوخ وعقدة اللوز


المقادير 

- عصير نصف حامضة
- 20 غرام من سكر كلاصي 
- 20 غرام من طحين اللوز 
- 2 خوخة
- البيض 
- القشدة او الشكلاظ او الثوت
- السنيدة
- عجينة بريزي


طريقة التحضير

في اناء نضع الخوخ بعد تقطيعه الى شطرين ونصب عليه قليل من عصير الحامض وفي اناء اخر نضع اللوز وسكر كلاصي مع اضافة عصير الحامض مع الخلط الجيد تم نخرج العجينة من الثلاجة وتمدد بالمدلاك وتقطع الى دوائر صغيرة واخرى اكبر منها بقليل وتعمر الدائرة الصغيرة بنصف خوخة ودلك بعدما تم حشو الخوخة اي في مكان العظم بعجينة اللوز تم توضع عليها الدائرة الكبيرة ويضغط عليها من الجوانب مثل الفطر الماكولثم تدهن باصفر بيضة وتدخل الى الفرن وعند التقديم يفرش الصحن بالقشدة او الشكلاط الدائب او الثوت مطحون بعدما اضيف اليه القليل من السنيدة 

ملاحظة / يمكن تعويض الخوخ بالمشمش او الاجاص ادا وجد صلبا ويمكن ان تضعه في اناء به القليل من الماء والحامض ويترك على النار ليطهى



لعمل شوصون بالتفاح
شاركه
إرسال تعليق