دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

لحم الراس على الطريقة المغربية

           
                  لحم الراس مشرمل بالجزر او اللفت المحفور
  
Meat head

لحم الراس على الطريقة المغربية

- لحم الراس بطبيعة الحال 
- قزبر
- معدنوس 
- 3 فروع من الثوم 
-  ملح 
- ابزار
- اسكين جبير
-  فلفل احمر
- كامون 
- زيت المائدة
- الحامض مصير
- الزيتون
- الجزر مقطع على الطول او على الشكل الدي تريدينه 
- الماء


طريقة التحضير


نضع اللحم في طنجرة مع التوابل كلها ثم القزبر والثومة مفرومين والزيت وقليل من الماء نترك العناصر تتقلى قليلا وبعد دلك نضيف لتر من الماء الساخن جدا تم نضيف لب الحامض بعدما ازلنا بدوره وعندما يقترب من النضج نضيف الجزر وشرائح الحامض والزيتون ويترك الكل يطهى على نار هادئة

شاركه
إرسال تعليق