دعاء: "بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "

كبدة مشرملة بطريقة مغربية

المقادير


 Liver Musharmlh Moroccan
كبدة مشرملة بطريقة مغربية


- كبدة البقري
- قزبر
- معدنوس
- قشر ة حامضة مضيرة
- ملعقة طماطم الحك
- 3 حبات من الطماطم مقطعة
- 3 فصوص من الثوم
- ملح
- ابزار
- كمون


طريقة التحضير


اولا توضع شرائح الكبدة في اناء مع المعدونس والقزبر مفرومين وفصين من الثومة محكوكة والملح والكمون وقليل من الابزار ثم تترك لترتاح مدة ساعة تقريبا وبعد دلك نصب قليل من الزيت في المقلاة ثم تطهى شرائح الكبدة او تشوى وبعد دلك تقطع اطراف صغيرة 

وفي طنجرة نضع الطماطم مع قليل من الزيت وطماطم الحك بعدما اضيف اليها القليل من الماء تم تترك تنضج مع مع فص من الثوم كامل او مشطور ال ى نصفين واخيرا نضيف القليل من القزبر والمعدنوس والملح والكمون ثم قطع الكبدة والحامض مصير ومقطع الى قطع صغيرة



طريقة عمل غراتان بالخضار

شاركه
إرسال تعليق